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詳細資料ISBN：9575654587 叢書系列：快樂廚房 規格：平裝 / 96頁 / 21 X 14.8 X 1.5 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介本書簡介： 因為深愛這片土地，所以用心發掘它的美！ 有人從山海去觸摸它；有人透過古籍古物古戲曲去窺探它；而好吃如我輩者，自然就由「美食」去嗜識它！ 什麼樣的美食才是「台灣的」？才是〔台灣味〕？──自然是與這片土地共同成長的各種好味道！ 只是，當世界各地的美食搭著資訊、交通的便車而越來越「地球化」，屬於台灣的真味道，已快要變成只能在記憶中、只能從長者的口中去追味了！ 於是決定行山從海、實地去踩踏台灣一草一木、一沙一石，去尋訪藏身在台灣每一角落廣為人知，或罕為人知的真味道，因而發現了，每一道伴著我們長大的吃食，真的都飽含著一則又一則深刻雋永的「食代」故事。 於是＜台灣真味＞誕生了！而且這一次，我們從宜蘭出發 透過浸淫飲食文化多年的專欄作家翁雲霞的筆，及出身自宜蘭三星的名廚黃德忠師傅的導介，我們試著從地理人文去重構宜蘭真味，進而深入宜蘭人的記憶底層去挖掘差一點就成絕響的宜蘭美食，甚至一城一鎮去體會當地人最愛的吃食，最後再端出一道又一道的最道地的宜蘭家鄉味食譜，讓日益愛上宜蘭的朋友，能在享受宜蘭好山好水的款待下，也能享用到〔最真宜蘭味〕。 |
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資料來源：博客來
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